电饭锅控制电路主要是控制温度，一般有两种电路：双全属片与继电器组合方式、磁性材料组合方式。
    1．双金属片与继电器组合方式温控电路
    图15-38( a)所示是双金属片与继电器组合方式温控电路。电路中的电热丝是整个电路的控制对象，是电饭锅的热源。Sl、S2是双金属片触点开关，S3是常闭触点，S2是保温时(65±5℃)双金属片开关，Sl是继电器回路双金属片开关（动作温度为103±2℃）。

               
    开始时，S2、S3均为接通状态，这样220V市电由S2和S3构成回路，给电热丝供电，此时指示灯也发光指示。
    Sl处于断开状态，故继电器线圈中没有电流。当锅内温度达到65℃时，S2受温度控制而自动断开（S2在高于65℃时自动断开，低于65℃时自动接通），此时因S3接通而继续给电热丝供电。当到达103℃时，此时饭已煮熟，Sl在温度控制下接通，使继电器线圈获得工作电流，将常闭触点S3断开，这样电热丝便断电。当锅内温度下降到65℃时，Sl断开，S3接通，S2也自动接通，给电热丝供电，开始保温。
    2．磁性材料组合方式温控电路
    图15-38( b)所示是磁性材料组合方式温控电路。电路中的Sl是常闭开关， M0209 为保温开关。S2是饭熟开关。