消毒柜家庭拥有率低，属新兴厨卫领域，发展前景良好。为使大家进一步了解消毒柜基本知识，现简单介绍一些消毒柜相关知识。

    基本术语

    1、食具消毒：用物理或化学手段杀灭用水清洗过的自然食具中残留的微生物的大部或全部。

    2、食具消毒柜：有适当的容积和装备，用物理或化学方法来消毒食具的器具。它具有放置食具的一个或多个间室。

    3、臭氧食具消毒柜：通过臭氧发生器产生的臭氧来消毒食具的食具消毒柜。

    4、紫外线食具消毒柜：把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜。

    5、组合型食具消毒柜：由两种或两种以上消毒方式组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。

    6、空载：食具消毒柜内不放置食具的状况。

    7、满载：食具消毒柜内按说明书放入标称承载量食具的状态。

    8、工作周期：消毒柜从开始工作至控制装置切断电源时所需的时间。

    9、正常工作状态：消毒柜在不打开门时的满载工作状态。

10、臭氧泄漏量：在一个温度为23℃±2℃，相对湿度50％±10％的密闭房间内，房间的尺寸为：（宽×长×高）2.5m×3.5m×3.0m,食具消毒柜在额定电压下满载或空载工作，一个工作周期内和工作结束10min内，离食具消毒柜外表20cm处的最高臭氧浓度。

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作者：不详